HCC咖啡 厦门首家手冲滤泡式咖啡馆

　　厦门的咖啡馆很多，但是大多数都是用虹吸式咖啡壶来冲泡的。今天我要介绍一家咖啡馆，这里的咖啡都是手冲滤泡式的。位于吕岭路126号之一的HCC咖啡是厦门第一家手冲滤泡式的咖啡馆。

　　一进入咖啡馆，你就能看到十几袋咖啡豆，那都是老板的心爱之物。进门左边是吧台，吧台对面两张桌子，楼上有五张或大或小的桌子，还有一个封闭式的小包厢。每张桌子旁边都有一个小小的服务铃，可以互换服务员也可以结帐。这种设计在厦门也是比较少见的，我觉得十分贴心。

　　如果你想看看咖啡是怎么冲泡出来的，你可以选择坐在吧台。咖啡豆先放在手工研磨机里研磨。磨好之后，讲咖啡豆放到三角杯里，再在上面铺好特制的滤纸。用钢加热到90度的热水顺时针淋泡。每隔30秒一次，总共三次。约一分半钟后就可以喝到香浓的咖啡了。和虹吸式冲泡咖啡相比，手冲滤泡式更考验冲泡者的功夫，而咖啡也更香醇。

　　这样香醇的咖啡价格也略贵。一杯咖啡都在38元左右，比一般的咖啡馆要稍微贵上一点。现在来店里消费，还免费赠送一小碟饼干。都是用纯牛奶制成的，非常的香甜。

　　这家店的老板是台湾人，秉承了台商一贯的热情贴心。他会问你咖啡够不够甜，够不够醇。冷气开的够不够，真是让人觉得很窝心。

　　唯一的缺点是这店的位置稍微偏僻，在凯越丽池大厦的一楼。隔壁是日报大厦。坐公交车3、23、45、46、36、73、108、505、518等公交车到莲花三村站下车，再沿着吕岭路走一点就是了。